Südfrankreich 2026 - Eine Reise zum Genuss, eine Reise zum Kochbuch.

Ein ganzer Tag wie eine goldene Stunde - in Mèze.

Ziel ist es, im Herbst ein Kochbuch zu veröffentlichen. Mehrere tausend Kilometer ging es quer durch Frankreich. Und wir sind dem Ganzen ein Stück näher.

Mein nebenberufliches Engagement nimmt Ausmaße an, die ich mir nicht immer verzeihe. Die Kunst, der Verlag, der Garten - keine Ahnung, ob das Kochbuch jemals gedruckt wird. Stopp! Natürlich wird es das und wir sind nicht bis ans Mittelmeer gefahren, nur der schönen Landschaft wegen. Also nochmal einen Schritt zurück.

“Voilà - Eine Küche in Südfrankreich - Einfach gut kochen” - das ist der Arbeitstitel. Gemeinsam mit C. A. Wiertz, die aus Interview und dem Bildband Colors bereits bekannt ist, soll eine Aus-dem-Ärmel-schüttel-Anleitung für alles, was sich rund um die Basics der Küche dreht, entstehen. Ein Nimm-es-nicht-aufs-Gramm-genau-Kochbuch. Ein mach-Dich-locker-Ratgeber. Ich persönlich möchte das on Top mit Besonderheiten der Region - quasi einem kleinen Reisebericht - aufmischen. Dabei übe ich mich als Fotograf und Co-Autor, während das Manuskript für den Kern des Ganzen bereits seit einiger Zeit meinen Schreibtisch ziert. Der Arbeit gibt’s genug.

In Clermont-l’Hérault haben wir Stunden zugebracht, auf dem Markt dem Treiben zuzuschauen.

Und die Reise? Sie war eine Offenbarung. Genussvoll, atemberaubend und inspirierend. Wir haben viel ausprobiert auf und neben dem Herd, haben Wochenmärkte und Restaurants besucht, tausende Fotos gemacht und unzählige Zeilen Text geschrieben.

Voilà soll schön werden. Eine Hommage an das Languedoc und ein Hoch auf den Genuss, die mediterrane Küche, hochwertiges Öl, frischen Fisch und Gemüse, die Kraft der Sonne, das Azur des Mittelmeeres und den Duft von Thymian unter den Füßen. Und es soll Mut machen, den Kochlöffel zu schwingen.

Ich werde berichten.

Egal ob auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt - es gab Guanciale und wir kochten Carbonara im Languedoc.